作り方
赤と黄色のピーマンは縦に7mm位の幅にスライスする。　

熱したフライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、

ベイリーブス、ローズマリー、セージ、タイムなどのハーブを加え、香りたたせる。　

そこへスライスしたピーマンをくわえる。　

さっとオイルをからめる程度にいため、軽く塩をふり、レモンを絞りかけ、火を切る。　

最後に、ほぐしたカテージチーズを加える。