材料
＊ビスケット生地
-
薄力粉 --------110g
-
バター -------- 45g
-
砂糖 -------- 20g
-
卵黄 -------２個分
-
バニラエッセンス -----少々
＊洋なし
-
洋なし -------２個
-
レモンジュース ---1/2個
＊フィリング
-
卵 ----------１個
-
砂糖 -------- 25g
-
コーンスターチ --- 大さじ３杯
-
キルッシュ ----- 少々
-
サワークリーム---- 60g
-
ヨーグルト ------- 60g
-
レモンの皮のすりおろし---1/2個
＊仕上げ
-
アプリコットジャム ---- 少々
-
ブランディー --------少々
|
下準備
-
バターは室温で柔らかくしておく。
-
薄力粉は２回ふるっておく。
-
洋なしは四つ切りを更に、薄
くスライスしてレモンジュース
をかけておく。
-
オーブンは200度に熱してお
く。
-
タルト型に薄くバターをぬり
冷蔵庫で冷やす。その後小麦粉
を振込み、余分な粉はおとして
おく。
|
